Dieta Anti-aging

25/01/2023

Starzenie się organizmu jest nieuniknionym procesem każdego organizmu. Na proces starzenia się organizmu mogą mieć wpływ czynniki pochodzenia zewnętrznego np. palenie tytoniu, ekspozycja na promienie UV, przetworzona dieta oraz czynniki fizjologiczne, które są uwarunkowane genetycznie i hormonalnie. Chcąc zapobiegać starzeniu się skóry powinniśmy działać
wielokierunkowo za pomocą zabiegów i odpowiedniej diety. Dziś poznasz najważniejsze zasady diety anti-anging.

Jak opóźnić proces starzenia się organizmu dietą?

Podstawą diety anti-anging jest opóźnienie procesów starzenia się organizmu dzięki dostarczaniu do dobrej jakości pożywienia bogatej w antyoksydanty, witaminy, minerały, białka, tłuszcze oraz węglowodany. Istotnym elementem jest indywidualne dopasowanie odpowiedniej kaloryczności i podaży makroskładników, która zaspokoi potrzeby organizmu.

Oprócz jakości pożywienia należy zwrócić uwagę na regularność spożywanych posiłków, dzięki czemu unikniemy przejadania się i nadmiernego spożycia kalorii. Ilość posiłków w diecie powinna być ustalana indywidualnie w zależności od potrzeb organizmu, jednak warto, aby w ciągu dnia pojawiły się przynajmniej 3 prawidłowo zbilansowane posiłki.

Najważniejsze składniki w diecie anti-anging

Poniżej znajdziesz wszystkie niezbędne składniki, które zapewnią Ci piękny wygląd przez
długie lata. Włączenie tych produktów do diety odżywi Twój organizm od środka.

Witamina C

Zaliczamy ją do witamin rozpuszczalnych w wodzie, jednak codziennie musimy dostarczać ją z dietą ponieważ organizm człowieka nie potrafi syntetyzować jej samodzielnie. Kwas L -askorbinowy to inna nazwa pod którą kryje się witamina C, czyli pomocny antyoksydant
w walce z wolnymi rodnikami. Dodatkowo hamuje aktywności MMP-1 enzymu z klasy
metaloproteinaz, które powodują rozkład kolagenu i elastyny. Wśród właściwości witaminy C
możemy zaliczyć poprawę elastyczności skóry, zwiększenie gęstości skóry właściwej oraz syntezę kolagenu.

Gdzie znajdziemy witaminę C?
 Rokitnik
 Czarna porzeczka
 Natka pietruszki
 Papryka
 Brukselka
 Truskawki
 Kiwi

Witamina C jest niezwykle wrażliwą witamina, poddanie produktów bogatych w nią ogrzewaniu
znacząco obniża jej zawartość w produkcie, dlatego warto spożywać produkty w formie surowej.

Witamina E

Drugą przeciwstarzeniową witaminą jest witamina E, którą zaliczamy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Najbardziej czynną biologicznie formą witaminy E jest alfa- tokoferol. Do jej działania możemy zaliczyć hamowanie utleniania tłuszczów, niszczenie wolnych rodników oraz poprawę jakości skóry.

Gdzie znajdziemy witaminę E?
 Oleje roślinne
 Orzechy
 Migdały
 Żółtka jaj
 Zielone warzywa liściaste
 Tłuste ryby morskie

Witamina E potocznie nazywana witaminą młodości, jednak nie jest odporna na działanie promieni słonecznych, dlatego wszelkie oleje należy przechowywać w ciemnej butelce i bez dostępu do światła np. w szafce kuchennej. Witamina A oraz C będą pozytywnie wpływały na wchłanianie się witaminy E, dlatego warto spożywać je razem.

Witamina A

Witamina A jest bardzo popularna w kosmetykach i kremach do pielęgnacji skóry, jednak właściwości nie kończą się tylko na działaniu zewnętrznym, regularne spożywanie witaminy A może przyczynić się do poprawy wyglądu skóry, wyciszenia stanów zapalnych czy zmniejszenia produkcji łoju. Warto jednak pamiętać o tym, że witamina ta zaliczana jest do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, dlatego należy spożywać ją w towarzystwie dobrej jakości tłuszczy.

Gdzie znajdziemy witaminę A?
 Wątróbka,
 Jaja,
 Papryka,
 Marchew,
 Tłuste ryby,
 Szpinak,
 Brokuły

NNKT- niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe

W diecie anti-anging nie może zabrakną NNKT, czyli niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Związki te działają przeciwzapalnie, fotoprotekcyjnie, zapobiegają utracie wody z naskórka a także, są niezbędne do rozpuszczania witamin A,D,E,K, które wchłaniają się w towarzystwie tłuszczy.

Gdzie znajdziemy NNKT?
- Tłuste ryby morskich
- Orzechach
- Migdałach
- Awokado
- Sezamie
- Żółtku jaja

Kolagen

Kolagen jest białkiem produkowanym przez organizm. Stanowi ponad 30% wszystkich białek w organizmie jest to również budulec skóry, kości, zębów, ścięgien, chrząstek czy naczyń krwionośnych. W przypadku skóry odpowiada za utrzymanie gładkości, elastyczności, napięcia skóryoraz jej nawilżenia. W ciele człowieka wyodrębniono ponad 28 typów kolagenów, jednak dominującym typem jest kolagen typu I, który stanowi około 85-90%.

Gdzie znajdziemy kolagen?
 Produkty na bazie żelatyny wieprzowej
 Podroby
 Galaretki warzywne, owocowe, mięsne i rybne

Warto mieć na uwadze, że kolagen rybi zawiera głownie kolagen typu I, który najpowszechniej występuje w organizmie człowieka. Dodatkowo witamina C, bierze udział w syntezie kolagenu, dlatego warto łączyć oba produkty razem.

Koenzym Q10

Dzięki swoim silnym właściwościom antyoksydacyjnym jest istotnym elementem w diecie anti-anging. Jego głównym działaniem jest hamowanie procesu starzenia się skóry oraz odporność na uszkodzenia wywołane promieniowaniem UV. Koenzym Q10 jest związkiem witaminopochodnym, który naturalnie występuje w naszym organizmie, jednak wraz z wiekiem zmniejsza się jego ilość. W szczególności osoby na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej powinny rozważyć dodatkową suplementacje koenzymem Q10.

Gdzie znajdziemy koenzym Q10?
 Tłuste ryby morskie
 Podroby
 Produkty pełnoziarniste

Dieta anti-aging obfituje w produkty wspierające hamowanie procesów starzenia się skóry, jednak trzeba pamiętać, aby być regularny w stosowaniu zarówno zabiegów zewnętrznych jak i dostarczaniu substancji odżywczych od środka

Dietetyk kliniczny, pediatryczny i sportowy
mgr Zuzanna Nowak